Pollo con butifarra al cava

Ingredientes

• 1 pollo grande
• 2 butifarras crudas
• 1 cebolla grande
• 1 botella de cava de 3/4 l
• 100 gr de manteca de cerdo
• sal
• pimienta
• aceite

Preparación

• En primer lugar cortamos el pollo en trozos no muy grandes y lo sal-pimentamos.
  
  Después ponemos una cazuela de hierro colado en el fuego con la manteca de cerdo, el aceite, y doramos el pollo. Cuando ya lo tenemos doradito lo sacamos y reservamos.
• En la misma cazuela hacemos un sofrito con la cebolla cortada en juliana hasta que quede bien doradita.
  Al mismo tiempo, ponemos las butifarras a cocer con la cebolla, primeramente las habremos pinchado para que no revienten.
• Un vez doradas, volvemos a meter el pollo en la cazuela y le añadimos el cava.
• Se deja cocer hasta uqe el pollo esté bien cocido y casi no quede cava.
  
  Y listo para servir!

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