En primer lugar cortamos el pollo en trozos no muy grandes y lo sal-pimentamos.
Después ponemos una cazuela de hierro colado en el fuego con la manteca de cerdo, el aceite, y doramos el pollo. Cuando ya lo tenemos doradito lo sacamos y reservamos.
En la misma cazuela hacemos un sofrito con la cebolla cortada en juliana hasta que quede bien doradita. Al mismo tiempo, ponemos las butifarras a cocer con la cebolla, primeramente las habremos pinchado para que no revienten.
Un vez doradas, volvemos a meter el pollo en la cazuela y le añadimos el cava.
Se deja cocer hasta uqe el pollo esté bien cocido y casi no quede cava.
Y listo para servir!
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Comentarios de los miembros:
Muy bueno, lo hice el domingo y salió para chuparse los dedos
Que es las butifarras puedes ser las morcillas o chorizos
LAs butifarras son típicas de Catalunya, serían como las salchichas pero más gordas.