POLLO AL CAVA

Preparación

• En la olla rápida, poner a pochar las verduras. Cortar por la mitad las zancas, salarlas, pasarlas por harina, y dorarlas en una sartén.
• Cuando estén pochadas las verduras poner el pollo, dentro, echar el cava, cerrar la olla, y poner al 2 el pitorro, y cuando empiece a echar vapor, bajar el fuego, y 8-9 minutos.
• Abrir la tapa cuando se pueda, y quitar el pollo. Triturar la salsa, pasarla por un colador, y ponerla en una cazuela, echar sal , perejil picado, y el pollo, y que se cocine a fuego lento 5 minutos.