Trufas de cava

Name: Trufas de cava
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 170 g de chocolate; 50 g de mantequilla; 3 cucharadas de nata; 1 yema batida; 3 cucharadas de cava; cacao, fideos de chocolate, fideos de colores, chocolate blanco, azúcar glas....

Postre

Fácil

30 min

Ingredientes

170 g de chocolate
50 g de mantequilla
3 cucharadas de nata
1 yema batida
3 cucharadas de cava
cacao, fideos de chocolate, fideos de colores, chocolate blanco, azúcar glas....

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Se mezcla el chocolate, la mantequilla y la nata y se pone al fuego a derretir. Se añade la mitad de esta mezcla a la yema y se revuelve rápidamente. Se junta con el resto del chocolate y se pone al fuego dos minutos.
Se aparta del fuego, se añade el cava, mezclándolo bien y se deja enfriar a temperatura ambiente. Se mete en la nevera hasta que coja consistencia.
Se hacen bolitas y se meten en la nevera hasta que endurezcan. Se cubren con azúcar glas, cacao, fideos... Si se quieren cubrir de chocolate blanco, se derrite y se bañan las trufas con él. Hay que dejarlo enfriar un poco para que no se derritan las trufas. Se meten en la nevera.