Mongetes amb botifarra/ alubias con butifarra

Ingredientes

• 1 butifarra por comensal
• 1 bote de alubias blancas (tipo pochas)
• 2 ajos
• Perejil

Preparación

• Pinchamos con un cuchillo las butifarras por varios sitios para que al ponerlas en la plancha no se nos abran y las ponemos al fuego.
• Cuando estén hechas las retiramos y reservamos. En la misma plancha echamos un poquito de aceite y le añadimos las alubias. Picamos los ajos muy pequeñitos y los agregamos a las alubias.
• Procuramos no mover con cuchara porque las alubias se desharán. Es mejor ir salteándolas. Finalmente, les añadimos el perejil picado y emplatamos.

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