Petitchef

Pasta e fagioli (Pasta y alubias)

Un plato fácil a rehacer.
Plato
4 porciones
20 min
25 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Poner las alubias a remojo la noche anterior. Escurrir y poner en una olla en abundante agua salada y cocinar como unas 2 horas aproximadamente.
  • Sacar la mitad de las alubias y pasar con una batidora. Conservar. En una olla, poner 3 cucharadas de aceite, el ajo aplastado y la salvia. Cuando esté dorado, incorporar las alubias pasadas con batidora y 1 litro de agua. Salpimentar.
  • Añadir el tomate (frito también) y cuando también las alubias se hayan hecho, incorporar en la olla.
  • Llevar a ebullición e incorporar la pasta y dejar cocinar el tiempo de cocción indicado.


Preguntas:






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