Pasta con caraotas (pasta e fagioli)

Ingredientes

• ½ kg. De caraotas blancas.
• ½ Taza de aceite.
• 01 Taza de cebolla, rallada finamente.
• 02 Dientes de ajo, machados.
• ½ Pimentón rojo, sin venas y sin semillas, triturado en 03 cucharadas de agua.
• 10 Tazas de consomé de carne sin sal o de agua.
• ¼ Cucharadita de pimienta, molida.
• 04 Chorizos tipo español de Extremadura, unos 250 gramos o la misma cantidad de salchicha italiana.
• 3 ½ Cucharaditas de sal.
• 250 grs. DE pasta menuda para sopa,
• 15 Gotas de salsa picante.
• 02 cucharadas de perejil, picadito