Pasta a la boloñesa con ñ

Name: Pasta a la boloñesa con ñ
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200gr de pasta; 1 bote de tomate frito; 1 cebolla; 300gr de carne picada (de vacuno, cerdo, mixta...); Aceite de oliva; Pimienta y sal

Plato

Fácil

35 min

756 Kcal

Ingredientes

200gr de pasta
1 bote de tomate frito
1 cebolla
300gr de carne picada (de vacuno, cerdo, mixta...)
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Costo estimado: 4.59€ (2.29€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Pon un chorretón de aceite en una olla, el suficiente para sofreír a fuego medio la cebolla.

Echa la cebolla, sala y mantenla sudando hasta que se agarre un poco a la olla y empiece a dorar.
Añade la carne, sube el fuego, sala y ve aplastando con una cuchara de madera para desmenuzarla.

Mantén a fuego vivo durante unos 10 minutos para que se dore la carne.
Es importante que se dore bien y pierda la mayor parte de su agua.

Si consigues que la carne se churrusque, el resultado final será mucho mejor.
Truco para que, con pocos ingredientes, pero con control del fuego, nos quede una receta exquisita.
Ahora echa el tomate frito, baja un poco el fuego, salpimienta y deja unos 10 - 15 minutos removiendo.

Importante que el fuego sea bajo y no burbujee demasiado.
Al 5 o 6 está bien. Prueba y rectifica si es necesario. Cuece la pasta y mézclala con la boloñesa. Sirve con un poco de queso por encima.

Y, si tienes hierbas frescas como albahaca o cebollino, añádelas picadas.