"spaghetti alla puttanesca" ¡el plato de pasta con sabor a mediterráneo!

Name: "spaghetti alla puttanesca" ¡el plato de pasta con sabor a mediterráneo!
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de pasta (espaguetis); 400 gr de tomates pelados; 50 gr de aceitunas negras; 20 gr de alcaparras; 1 guindilla fresca; 2 filetes de anchoa; 1 diente de ajo; 3 cucharadas de aceite de oliva; Perejil (fresco al gusto)

Plato

Fácil

25 min

743 Kcal

Spaghetti alla puttanesca es un delicioso plato de origen italiano que combina sabores intensos y auténticos. Esta clásica receta incluye tomates, alcaparras, aceitunas negras y anchoas, creando una mezcla de sabores frescos y equilibrados, propios de la cocina mediterránea. Una comida simple, rápida y sabrosa que querrás hacer todos los días! :-) Te explicamos el paso a paso a continuación.

Ingredientes

200 gr de pasta (espaguetis)
400 gr de tomates pelados
50 gr de aceitunas negras
20 gr de alcaparras
1 guindilla fresca
2 filetes de anchoa
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Perejil (fresco al gusto)

Costo estimado: 4.73€ (2.37€/porción)

Materiales

Cuchara de madera
Olla
Sartén
Tabla de cortar

Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Verter el aceite de oliva en la sartén, añadir un diente de ajo + guindilla fresca picada + filetes de anchoa picados y freír a fuego medio durante unos 4 minutos. Revolver con frecuencia.
En este punto, verter los tomates pelados en la sartén y aplastar con una cuchara de madera, después añadir las alcaparras (previamente enjuagadas bajo el agua) y las aceitunas negras trituradas. Mezclar y cocer a fuego medio durante 10/15 minutos.
Mientras tanto, cocer la pasta al dente en agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete (añadir poca sal, ya que las anchoas y las alcaparras dan mucho sabor a la salsa).
Cuando la salsa esté lista, retirar el diente de ajo y añadir un puñado de perejil picado para darle sabor.
Escurrir la pasta al dente y verterla en la sartén con la salsa puttanesca, sofreír rápidamente para combinar.
Y eso es todo, ¡disfruta esta delicia!