Pasta laminada paso a paso

Ingredientes

• 60 ml de agua
• 1 cucharada de gelatina en polvo
• 2 cucharadas de glicerina
• 120 ml Sirope Karo
• 900 g azúcar glass
• 1 cucharadita de CMC
• 1 cucharadita de manteca Crisco
• 1 cucharadita de esencia sin color a gusto

Preparación

• Primero dividimos el azúcar en dos y en una de las mitades echamos el cmc y lo mezclamos, reservar la otra mitad de azúcar sola.
• Tamizamos el azúcar para quitar impurezas.Ahora vamos a hidratar la gelatina en el agua, en un cacito, debe de quedar una cremita.
• Colocamos el cazo al baño María, sin que toque el agua, e ir añadiendo el resto de los ingredientes.La glicerina, el sirope Karo, la esencia y la manteca Crisco.
• Mezclar mientras se disuelve todo estará listo cuando esté todo disuelto y quede transparente y sin grumos.

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