Para semana santa, ¿pasta con camembert?

Name: Para semana santa, ¿pasta con camembert?
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 queso camembert entero; 2 dientes de ajo medianos, en lascas; 2 ramitas de romero fresco; aceite de oliva; sal y pimienta; parmesano, rallado con el lado ancho del rallador; 1 paquetito de perejil fresco, picado (alrrededor de 1 taza); 1 lb de pasta corta

Plato

Fácil

40 min

Ingredientes

1 queso camembert entero
2 dientes de ajo medianos, en lascas
2 ramitas de romero fresco
aceite de oliva
sal y pimienta
parmesano, rallado con el lado ancho del rallador
1 paquetito de perejil fresco, picado (alrrededor de 1 taza)
1 lb de pasta corta

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Precalienta el horno a 350 grados. Saca el queso de su cajita de madera, y descarta el papel celofán. Coloca el queso de nuevo en la parte de abajo de la cajita de madera, dejando la tapa a un lado. Con un cuchillo, corta un circulo en la superficie superior, y quítale la piel blanca.
Descarta. Coloca en su lugar el ajo en lascas, las hojitas de romero (sin el tallo), y un buen chorro de aceite de oliva. Rosea con pimienta recién molida y lleva al horno por 20 minutos (con la parte inferior de la cajita de madera, no se te olvide!).
Hierve agua para la pasta, añadiendo generosa cantidad de sal. Cuando la escurras, no olvides reservar 1 taza de agua.
Regresa la pasta escurrida a la olla y rosear generosamente con aceite de oliva, sal y pimienta, perejil, parmesano, y aproximadamente 1/2 taza de agua de la pasta. Prueba. La pasta debe estar suficientemente sabrosa como para comer sola. (agrega mas perejil que lo que ves en la foto, yo tenia muy poco).
Saca el queso, que a este punto debe estar totalmente derretido, e incorpora a la pasta (añadiendo mas agua si es necesario). De lo contrario, lleva la pasta sin el camembert a la mesa y justo antes de comer, sacalo del horno para que este bien líquido y caliente.