Petitchef

Migas de semola de trigo

Plato
3 porciones
10 min
20 min
Fácil
No olvide el vino tinto!

Ingredientes

Número de partes: 3
2 vasos de semola de migas

2 vasos de agua

tropezones, chorizo, morcilla, pimientos para freir, rábanos, aceitunas caseras, panceta etc

1 cabeza de ajos


Preparación

  • Se pone aceite en una sartén y se frien los ajos pelados en láminas gruesas. Se apartan y se ponen en el plato. Luego se frien los tropezones: la panceta y se aparta, los pimientos y se aparta en un plato, el chorizo ó longaniza etc. lo último la morcilla.
  • Se pone el agua a hervir con un puñado de sal y los ajos fritos. Se le incorpora el aceite de los tropezones. A mi me gusta poner el aceite de haber frito los ajos sólo, porque si no se ponen las migas rojas, aunque por otro lado tienen el saborcillo de lo frito. Eso ya a gusto de cada uno.
  • Cuando todo está hirviendo se le echa la sémola de trigo poco a poco en forma de lluvia, se baja el fuego y se van moviendo continuamente con una rasera, intentando separar la mezcla hasta dejar las migas sueltas, así durante 15 ó 20 minutos sin parar de moverlas o se nos quemarán.
  • Se sirven calentitas y con los tropezones que le gusten a cada momento en casa.

Preguntas:

Se le podria añadir pasta_?

Responder:

Yo no lo hice nunca pero hay quien le pone tambien patata cocida




Comentarios de los miembros:

23/02/2015

Las he preparado hoy por primera vez en mi vida siguiendo esta receta y me han salido de P.M. me siento super orgullosa de mi. Gracias por la receta ^^

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
19/01/2013

Ricas ricas, desde almeria y hoy llueve y van a caer

(0) (0) Abuso
04/10/2012

Muy bien explicada

(0) (0) Abuso

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