Pasta 5 sabores all'arrabbiata

Name: Pasta 5 sabores all'arrabbiata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 180 grs. de pasta.; 50 grs. de mantequilla.; 100 grs. salchichón iberico.; 3 tomates muy maduros.; 1 cebolla.; 2 dientes de ajo.; sal.; pimienta.; 1/2 cucharadita de peperoncino en polvo; Perejil fresco picado (yo utilicé albahaca); Queso rallado (pecorino, grana padano o parmigiano)

Plato

2 porciones

30 min

Medio

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Ingredientes

Número de partes: 2

180 grs. de pasta.

50 grs. de mantequilla.

100 grs. salchichón iberico.

3 tomates muy maduros.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

sal.

pimienta.

1/2 cucharadita de peperoncino en polvo

Perejil fresco picado (yo utilicé albahaca)

Queso rallado (pecorino, grana padano o parmigiano)

Preparación

En una cazuela baja, o sarten honda, derretimos la mantequilla y sofreimos la cebolla cortada muy finamente junto con el salchichón cortado en dados.
Cuando esté transparente añadimos el los ajos cortados en láminas muy finas y el tomate pelado y troceado, junto con el peperoncino en polvo.
Sazonamos con sal y pimienta y lo dejamos cocer hasta que veamos que está en su punto.
Mientras, cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante.
Una vez cocida y escurrida la colocamos en el plato, sobre ella la salsa y espolvoreamos con albahaca picada y el queso rallado.