Pasta negra frutos del mar.

Ingredientes

• 250 de pasta negra.
• 200 gramos de chipirones.
• 250 gramos de langostinos.
• 300 gramos de almejas (puedes usar chirlas).
• 3 ramitas de albahaca.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 tomates maduros.
• 1 cebolla mediana.
• 1 diente de ajo.
• Sal al gusto.

Preparación

• Pon a hervir 2 litros de agua con una cucharadita de sal, una vez hirviendo, echa la pasta por 7-8 minutos.
• Limpia los chipirones y córtalos en rodajas de unos 1,5 centímetros de ancho.
  Ahora limpia los langostinos, quítales la concha y el tracto digestivo, haciendo una incisión por el lomo superior del cuerpo del mismo, quitando el hilo negruzco.
• Mientras el agua hierve y se cocina la pasta, corta los tomates en cuadros pequeños y la cebolla en juliana y sofríes con el aceite de oliva por 2 minutos a fuego alto junto con el diente de ajo, ahora echa los langostinos y los chipirones ya cortados y sigue sofriéndolos por otros 2-3 minutos.
• Las almejas las echas en una sartén con un poco del aceite a fuego alto por 2 minutos, y la incorporas a la salsa que has preparado previamente y unes.Corta la albahaca finamente y se la echas a la salsa.
  Saca la pasta y sirve!!! Delicioso y muy vistoso!!!
• Acompaña con un vino blanco bien frio!!

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