Petitchef

Recetas con chipirones

112 recetas

El chipirón es un calamar pequeño y aunque no hay un criterio fijo en cuanto al tamaño que este ha de tener, se denomina chipirón a todo calamar que no es excesivamente grande. Para su preparación es necesario limpiarlo totalmente y normalmente se separan los tentáculos del resto de cuerpo. La forma de cocinarlo es muy variada ya que se pueden preparar muchos platos diferentes, pero si se quiere una receta rápida, en una sartén con aceite y un diente de ajo se colocan cuando está lo suficientemente caliente, se doran un poquito por cada lado y una vez listos se le añade un poco de limón y alguna hierba como enebro o perejil para adornar. Queda un plato exquisito.

Receta Chipirones a la plancha con perejil

Chipirones a la plancha con perejil

(431 votos), (45) , (428)
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Chipirones Sal Ajo -Aceite de oliva Para la salsita: Ajo Zumo de limón Aceite de oliva Perejil...
Receta Chipirones encebollados ( con paso a paso de cómo limpiar los chipirones)

Chipirones encebollados ( con paso a paso de cómo limpiar los chipirones)

(313 votos), (28) , (389)
Plato Medio 10 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de chipirones (calamares pequeños) 3 cebollas 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 guindilla pinchada en un pali...
Receta Calamares o chipirones fritos a la andaluza

Calamares o chipirones fritos a la andaluza

(218 votos), (22) , (739)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Calamares (o en este caso chipirones de buen tamaño ; unos 12 cm) Harina de trigo (en mi caso ; o especial para freir) Aceite de oliva (o girasol ; ...
Receta Tomate relleno de huevas de salmón con chipirón y tinta

Tomate relleno de huevas de salmón con chipirón y tinta

(60 votos), (4) , (147)
Entrante Medio 10 min 20 min
Ingredientes: Para los tomates 2 tomates 2 huevos 4 cucharadas de huevas de salmón 1/2 chalota o cebolla morada Pan rallado Perejil, sal y pimienta Para los chipir...
Receta Chipirones en salsa americana

Chipirones en salsa americana

(60 votos), (1) , (43)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 50 g de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla grande o doa medianas 1 kg de chipirones limpios Una lata pequeñita de tomate frito triturado Un...
Receta Chipirones en salsa al vino de jerez

Chipirones en salsa al vino de jerez

(43 votos), (4) , (410)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 kilo de chipirones 1 cebolla pequeña o 2 cebolletas 1 trocito de pimiento verde italiano 1 patata mediana 1 diente de ajo 2 cucharadas de merm...
Receta Croquetas de chipirones. paso a paso.

Croquetas de chipirones. paso a paso.

(23 votos), (2) , (33)
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 500 gr de chipirones 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 100 ml de vino blanco 2 sobres de tinta de calamar 1/2 litro de leche 60 gr de harina Aceite de...
Receta Arroz con chipirones

Arroz con chipirones

(23 votos), (2) , (20)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: una cebolleta dos dientes de ajo medio pimiento verde medio vaso de vino blanco aceite de oliva sal perejil arroz medio kilo de chipirones...
Todos los días un menú diferente
Todos los días un menú diferente:
Inscribe tu email y recibe cada mañana el menú del día Petitchef. Ideas nuevas con recetas de temporada.
Receta Chipirones en salsa al wok

Chipirones en salsa al wok

(22 votos), (2) , (13)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de Chipirones 1 Cebolla blanca grande 1 Pimento rojo y 1 verde 1 Calabacín 5 Dientes de ajo Laurel en polvo Comino Orégano Jengibre Maca rayada...
Receta Receta del sr.d : chipirones a la plancha

Receta del sr.d : chipirones a la plancha

(17 votos), (1) , (30)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 500 g de chipirón fresco 2 dientes de ajo sal gruesa perejil aceite de oliva virgen extra patatas cebolla calabacín pimiento rojo...
Receta Cazuela de chipirones con arroz

Cazuela de chipirones con arroz

(14 votos), (8)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de chipirones 400 g de arroz 2 zanahorias 1 pimiento verde 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 pizca de pimienta negra sal ac...
Receta Chipirones rellenos

Chipirones rellenos

(10 votos), (58)
Plato Medio 2 horas 30 min
Ingredientes: 1,200 kg chipirones 3 pimientos verdes 3 ajos 2 huevos cocidos 2 cebolla 150 gr de baicon perejil 2 o 3 nueces de California 1 vasito de vino blanco s...
Receta Chipirones rellenos en su tinta

Chipirones rellenos en su tinta

(7 votos), (45)
Plato Medio 30 min 10 min
Ingredientes: Chipirones (22 unidades) Langostinos crudos (6 unidades) Huevos (2 unidades) Pan rallado 2 Cebollas 2 sobrecitos de tinta Ajo Sal y aceite de oliva...
Receta Arroz con pisto y chipirones

Arroz con pisto y chipirones

(7 votos), (23)
Plato Medio 20 min
Ingredientes: 1 bote de pisto de 1/2 gr y si tenemos tiempo lo hacemos casero esta mas rico; 500 gr de arroz, 300 gramos de chipirones limpios, 1 baso de vino blanc...
Receta Garbanzos con chipirones y espinacas

Garbanzos con chipirones y espinacas

(5 votos), (1) , (11)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: ½ kg. de garbanzos 800 grs. de chipirones 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón 1 vaso de vino blanco Espinacas congelad...
Receta Chipirones con patatas nuevas

Chipirones con patatas nuevas

(4 votos), (6)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Chipirones Patatas nuevas 1 cebolla 2 ajos 1 hoja de laurel (opcional) 1/2 copa de vino blanco colorante alimenticio sal Aceite de oliva...
Receta Arroz negro con chipirones

Arroz negro con chipirones

(3 votos), (16)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 300 g de arroz. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 2 dientes de ajo. 80 ml de vino blanco. 3 bolsas de tinta. 800 ml de caldo de pescado. 12 chipirones. Sa...
Receta Chipirones en tinta olla gm

Chipirones en tinta olla gm

(2 votos), (7)
Plato Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: cebolla picadita 3 dientes de ajo picado 1 kg de chipirones rellenos de marisco aceite 3 ud de tinta negra un chorreton de vino blanco sa...
Receta Chipirones rellenos de jamón

Chipirones rellenos de jamón

(2 votos), (1) , (6)
Entrante Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: 1 kg. de chipirones 200 gramos de jamón serrano 2 puerros Salsa: 2 cebollas grandes ½ pimiento verde 3 ó 4 bolsitas de tinta de calamar 2 cucharadas d...
Receta Patatas viajeras con chipirones encebollados

Patatas viajeras con chipirones encebollados

(1 voto), (2)
Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 3 patatas grandes Una cebolla Un tomate 100 g de pimiento rojo 100 g de pimiento verde 300 g de bacalao desalado 1 diente de ajo 2 láminas de jamón i...
Receta Chipirones con salsa de perejil y salsa negra de mejillón (tuneo dolorss)

Chipirones con salsa de perejil y salsa negra de mejillón (tuneo dolorss)

(1 voto), (14)
Plato Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 200 g de chipirones sal aceite 1/2 vasito de arroz blanco un diente de ajo 1/2 l de caldo de mejillones (caldo de cocer mejillones) 2 bolsas de tinta...
Receta Hemc # 29 - chipirones rellenos en su tinta

Hemc # 29 - chipirones rellenos en su tinta

(1 voto), (59)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de chipirones 2 cebollas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 zanahorias 1 tomate rallado 200 g de bacon ahumado perejil ajo sal aceite una pi...
Receta Chipirones con salsa de cerveza

Chipirones con salsa de cerveza

(38 votos), (4) , (70)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 personas 1/2 kilo de chipirones 150 ml. de cerveza Unos mejillones Ajo Perejil Aceite...
Receta Chipirones rellenos en salsa

Chipirones rellenos en salsa

(31 votos), (6) , (75)
Plato Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: chipirones gambas palitos de cangrejo cebolleta pimiento rojo tomate frito ketchup mostaza...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cocinas platos tradicionales en S. Santa o Pascua?
Voto