Croquetas de chipirones. paso a paso.

Ingredientes

• 500 gr de chipirones
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 2 sobres de tinta de calamar
• 1/2 litro de leche
• 60 gr de harina
• Aceite de oliva virgen extra
• Nuez moscada
• Pimienta negra molida
• Sal