Chipirones y verduras

Name: Chipirones y verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Ajo; Sal; Pimiento rojo; Champiñones; Aceite; Chipirones; Mejillones

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Plato

Medio

35 min

Ingredientes

Ajo
Sal
Pimiento rojo
Champiñones
Aceite
Chipirones
Mejillones

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Se lavan los mejillones y se abren. Se reservan. Se lavan los chipirones y se limpian. Se pela ajo al gusto y se parte en laminas.
Se pone en una cacerola los ajos y un chorro no muy grande de aceite. Se deja que se doren y se añaden los chipirones a fuego rapido y revolviendo para que no se peguen. Se deja hasta que esten hechos.
Se echa sal. Se añaden los mejillones a ultima hora para que cojan sabor. Se lavan los champiñones y se parten en laminas. Se parte el pimiento en tiras. Se pinta un sarten con una brocha mojada en aceite.
Se añaden los champis y el pimiento. Se deja que se hagan a fuego medio-bajo. Se echa sal.Se sirve todo junto a un lado la verdura y al otro el pescado y se sirve.

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