Chipirones rellenos en salsa

Name: Chipirones rellenos en salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: chipirones; gambas; palitos de cangrejo; cebolleta; pimiento rojo; tomate frito; ketchup; mostaza

Plato

Fácil

45 min

Un ingreso simple, bueno y rico

Ingredientes

chipirones
gambas
palitos de cangrejo
cebolleta
pimiento rojo
tomate frito
ketchup
mostaza

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Preparación

Preparación30 min

Cocción15 min

Se limpian los chipis, se quita la piel y se les da la vuelta, para no tener que poner palillo, al cocinarse se cierran ellos solos.
En una sarten se pone a pochar cebolla, cuando este lista, se añade, las aletas y los tentaculos cortados finos, gambas troceadas y palitos cortados pequeños, se saltea.
Se rellenan los chipis.

Se pasan por harina y se frien, se reservan.
Se hace la salsa, poniendo en una cazuela a pochar media cebolleta, y medio pimiento rojo, cuando este listo , se añade medio vaso de vino blanco, cuando evapore el alcohol,
Se añade dos cucharadas de tomate frito, un chorro de ketchup, y otro de mostaza, se cocina un poco, se añade un poco de agua, se pasa por la batidora, si esta muy espesa se añade mas agua.
Se añaden los chipis, y se cocina todo junto unos minutos a fuego lento, se espolvorea con perejil.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Pindorina

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.3/5, 27 votos 6 comentarios

anonymous

16/12/2012

Riquisimo..... :)

abuso

anonymous

03/10/2012

Muchas gracias la receta es exelente....

abuso

anonymous

30/07/2011

Buenisímos

abuso

lache

31/01/2011

Me ha salido de rechupete!!!!!! buenisimoooooooo

abuso

madalenasantos

21/01/2011

La veo muy rica

abuso

rousse75

08/10/2009

Una salsa riquisima.

abuso