Chipirones en salsa americana

Ingredientes

• 50 g de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande o doa medianas
• 1 kg de chipirones limpios
• Una lata pequeñita de tomate frito triturado
• Una guindilla
• 1/2 pastilla de caldo de pescado o sal
• Pimienta
• 50 g de vino blanco
• 50 g de coñac