Petitchef

Pescadilla en salsa americana

Plato
1 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
1 pescadilla grande

150 g de gambas u 8-9 langostinos ( en mi caso estos últimos)


2 dientes de ajo


2 cucharadas de coñac

1/2 pastilla de caldo


tomate frito

pimentón

harina

aceite

agua y sal.

Preparación

  • Quitar la raspa de la pescadilla, hacerla dos filetes y cada uno de ellos otros dos. Enharinar ligeramente y freir, reservar. Freir la cebolla y los ajos picados, luego, añadir el tomate rallado o troceado, cuando esté hecho, añadir dos vasos de agua, la pastilla de caldo, el coñac,el pimentón , el perejil y un chorrito de tomate frito.
  • Dejar cocer 15 min. transcurrido este tiempo, añadir la pescadilla frita dar un hervor de unos 3-4 min. y al final de la cocción, añadir las gambas o los langostinos pelados.

Fotos

Pescadilla en salsa americana, foto 1Pescadilla en salsa americana, foto 2




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