Salsa alioli sin huevo

Name: Salsa alioli sin huevo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 3 dientes de ajo; 2 zanahorias (o 2 remolachas ; en crudo); 1 patata (pequeña); Aceite; Zumo de limón; Sal

Otro

Fácil

15 min

53 Kcal

Salsa alioli de zanahoria o de remolacha

Ingredientes

3 dientes de ajo
2 zanahorias (o 2 remolachas ; en crudo)
1 patata (pequeña)
Aceite
Zumo de limón
Sal

Costo estimado: 0.85€ (0.14€/porción)

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Preparación

Preparación5 min

Cocción10 min

Cocer al vapor las zanahorias o remolacha y las patatas.
Mientras se hace, pelar y picar los ajos.
Dejar enfriar y mezclar la zanahoria, la patata y el ajo y con la batidora hacer un puré cuando este todo bien mezclado añadir un chorrito del zumo de limón y un pellizco de sal.
Añadir mientras se continua con la batidora el aceite hasta obtener la consistencia deseada.
CONSEJO: Si haces una salsa con zanahoria, otra con remolacha otra con perejil y otra con solo patata, consigues una mezcla de colores muy decorativa.