Ravioli farcits de gambetes i verdures amb salsa de marisc

Ingredientes

• Per el farcit1 paquet de gambetes,
• 1 ceba.
• 1/2 p. vermell.
• 1/2 p. verd.
• 1/2 carbassó.
• 1 porro.
• 1 dent d'all.
• 2 tomàquets.
• 1 cullerada de carn de nyora.
• conyac o whisky.
• Julivert fresc picat.
• Oli d'oliva.
• Sal/pebre al gust.
• nata líquida.
• Per el ravioli
• 4 Ous.
• 400g. Farina.
• Sal.
• Unes gotes d'aigua.
• Una cullereta d'oli d'oliva.