Cintas con setas a la salsa de oporto (por nacho)

Name: Cintas con setas a la salsa de oporto (por nacho)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de cintas nido (o espagueti); aceite de oliva; cebolla; vino de Oporto; 100 ml de nata líquida

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Fácil

20 min

Esto es bello y muy instructivo!

Ingredientes

250 g de cintas nido (o espagueti)
aceite de oliva
cebolla
vino de Oporto
100 ml de nata líquida

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Se cuecen 250 g de cintas nido (o espagueti) durante 10-15 minutos aproximadamente (a gusto de cada uno). Se reservan.
En una sartén, se fríe en aceite de oliva media cebolla, cortada en trocitos o láminas muy finas. Una vez está hecho el sofrito de la cebolla, se añaden las setas (cuantas más y mejores sean, mejor) y se fríen hasta que queden bien doradas.
No olvidar echar sal al gusto.Se añade un vaso pequeño de vino de Oporto y se deja cocer un rato.
Cuando hayan tomado consistencia se añaden unos 100 ml de nata líquida (la mitad de un brik pequeño) y se remueve bien.
Para que queden sueves hay que tener cuidado de no pasarse con la nata.Una vez terminada la mezcla se echan las citas en una bandeja y se esparce la salsa por encima.
Por último añadir un poco de perejil por encima.