Vietnamese rolls con salsa de mani-hoisin

Ingredientes

Para la salsa:

• 2 cucharadas mantequilla de maní
• 2 cucharadas salsa hoisin
• 1 cucharada salsa de soya
• 1 diente de ajo, rallado o majado
• 1 cucharadita aceite de ajonjolí
• 2 cucharadas de agua
• El jugo de 1 limón

Para los rollitos:

• Fideos asiáticos de arroz (rice vermicelli noodles)
• 8 papeles de arroz (rice paper wrappers)
• Hojas de menta, cilantro y puerro
• 1 pepino, pelado, sin semillas, y cortado en palitos finitos
• 1 zanahoria, pelada y cortada en palitos finos
• Varias hojas de lechuga
• La carne de tu elección, ya cocida, y cortada en tiritas finitas