Salsa de fruites del bosc

Preparación

• Picar la ceba ben petita i posar-la a foc ben lent amb el sucre , un pessic de sal i una miqueta d'oli fins que gairebé es caramel·litzi.
• Mentrestant rentar bé les mores, triturar-les amb la batedora i passar-les pel colador xinès.
• El puré resultant s'afegeix a la ceba i es deixa coure uns 10 minuts a foc ben baixet.