Seitán en salsa

Ingredientes

• 250 g de seitán
• 500 ml de tomate frito o salsa de tomate casero
• 1 cebolla
• 100 g de zanahorias baby
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Aceite, sal y pimienta

Preparación

• Cortar la cebolla en juliana y el ajo en brunoise, saltéalos en aceite caliente por unos minutos.
• Agregar las zanahorias baby y pasado 2 minutos.
• Agrega también el seitán el cual debe estar bien escurrido.
• Continúar a saltear toda la preparación por unos minutos más.
• Salpimentar y vierter el tomate, la hoja de laurel, tapa y cocina durante 15 minutos a fuego medio.
• Servir acompañado de arroz blanco de jazmín.

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