LENGUA DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIGNONES

Name: Lengua de cerdo con salsa de champignones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 taza 1/2 de hongos champignones cortados en rebanadas.; 1 diente de ajo; 1/4 de taza de pimentón rojo finamente picado.; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina; 1 taza y 1/2 de leche; sal y pimienta a gusto

Plato

1 porciones

15 min

Fácil

LENGUA DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIGNONES

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Ingredientes

SALSA:

1 taza 1/2 de hongos champignones cortados en rebanadas.
1 diente de ajo
1/4 de taza de pimentón rojo finamente picado.
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza y 1/2 de leche
sal y pimienta a gusto

Preparación

Se sofríen el ajo y el pimentón en la mantequilla hasta que estén tiernos, Aparte se sofríen los hongos en un poco de mantequilla hasta que estén cocidos.
En la olla donde tenemos el ajo y el pimentón, añadimos la harina y revolvemos bien. Agregar poco a poco la leche removiendo constantemente, sobre fuego lento hasta que empiece a hervir.
Condimentar a gusto. Agregamos los hongos ya cocidos a esta salsa y la servimos acompañando las rodajas de lengua. Salar y pimentar a gusto

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