La salsa chef

Ingredientes

• 5 cucharadas de mahonesa
• 1 cucharada de azúcar
• 20 cl de yogur
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 pimiento de piquillo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de Jerez o brandy
• pimienta negra y sal

Preparación

• Escurrimos el yogur en un colador de tela durante una hora.
• Majamos el ajo en un mortero.Batimos todos los ingredientes juntos hasta obtener una crema suave.

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