Salsa cocido madrileño

Ingredientes

• Tomate natural envasado al baño maría.
• Cominos.
• Guindilla picante.
• Sal.
• Caldo del cocido.
• Ajos.

Preparación

• Picamos los dos ajos y los machacamos en el mortero. Añadimos los cominos también. Después la guindilla o un poco de Tabasco.
• Mezclamos con el tomate y el caldo del cocido. Dejamos reposar unas horas y listo para añadir a los garbanzos y a la sopa.

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