Petitchef

Ensalada de pasta con atún y alubias blancas

Plato
1 porciones
15 min
10 min
Fácil
Una verdadera delicia, una explosión de sabor

Ingredientes

Número de partes: 1
200 g de pasta

400 g de alubias blancas, de bote

200 g de guisantes cocidos

1 bote pequeño de alcaparras

1 bote pequeño de tomatitos secos

400 g de atún en lata al natural

1 cebolla pequeña roja

6 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de yoghurt natural

2 cucharadas de zumo de limón

2 dientes de ajos

sal, pimienta y una pizca de pimentón.

Preparación

  • Cocer la pasta. Una vez que este al dente, colarla y pasarla por agua fría.
  • Se abren el bote de alubias, de guisantes y las alcaparras, y se pasan por el chorro de agua fría para quitar los restos de los liquidos de los botes.
  • Los tomatitos se cortan en tiritas. La lata de atún se abre y se desmenuza este.
  • Mezclar la pasta con las alubias, guisantes, alcaparras, atún y la cebollita picada a cuadritos.
  • Para la salsa se mezcla la mayonesa, el yoghurt, el zumo de limón, 2ó 3 cucharaditas del aceite de los tomates y los ajos prensados o muy picaditos y se pone sal y pimienta al gusto, por último se le añade una pizca de pimentón dulce, se mezcla y se vierte sobre la ensalada.





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