Pasta marinera

Ingredientes

• · 250g de pasta
• · 14 palitos de bocas de mar (surimi) congeladas
• · 150g de gambas peladas congeladas
• · 125g de mejillones congeladas
• · aceite de oliva virgen extra
• · 1 ó 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta
• 1 ó 2 cayenas (opcional)

Preparación

• Descongelar las bocas de mar, las gambas y los mejillones. Lavar las gambas y los mejillones. Reservar.
  Cortar en tres o cuatro trozos las bocas de mar. Reservar.
• Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y aceite de oliva. Escurrir y reservar.
• En una sartén honda añadir aceite de oliva. En cuanto a cantidad, la necesaria como para cubrir el fondo de la sartén y algo más. Si lo escaseamos se nos podría pegar todo. Poner a calentar el aceite.
• Pelar y picar los dientes de ajo en láminas. Añadirlos a la sartén. (En este momento, si queremos, podríamos añadirle la cayena, yo no se la pongo). Dorar los ajos, con cuidado de que no se lleguen a quemar.
  A continuación, añadir las gambas y los mejillones. Sofreírlos ligeramente.
• Incorporar la pasta. Removerlo todo bien. Si queremos, podemos añadirle un poquito más sal y un pelín de pimienta.
• Finalmente, incorporar las bocas de mar cortadas. Removerlo todo. Cuando veamos que las gambas están completamente hechas, retirar la preparación del fuego y servir.

Preguntas

Fotos de miembros