Pasta frola de la abuela su

Name: Pasta frola de la abuela su
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de Premezcla sin TACC; 2 cucharas de Maizena; 2 cucharas de polvo leudante; 150 g de azúcar; 2 huevos; 1 yema; 150 g de manteca; Esencia de vainilla; 300 g de dulce de membrillo; Jugo o rayadura de 1/2 limón; 1 chorrito de vino blanco

Postre

Fácil

1 hora

Un postre de verdad suculento

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

En bol deshacer con los dedos la manteca con la harina premezcla, la maizena y el polvo leudante previamente tamizados.

En otro bol, batir los huevos y la yema con el azúcar, la esencia de vainilla y la rayadura o jugo de limón.
Agregar este batido en el centro del bol con las harinas. Ir uniendo hasta que la masa se torne lisa y algo blanda.

Amasar un poco para unir bien los ingredientes.
Dejar descansar un rato la masa tapada con papel film.

Mientras tanto, derretir el dulce de membrillo con un poco de agua en un jarrito o en el microondas.
Enmantecar y enharinar con un poco de maizena un molde de tarta.

Separar un resto de la masa para las tiritas. Ir estirando la masa en el molde, colocar el membrillo arriba y colocar las tiritas en forma diagonal.
Se pueden pintar las tiritas con un poco de huevo batido o jalea de membrillo.
Cocinar en horno mediano durante 30 - 40 minutos o hasta que al introducir un escarbadientes o cuchillo salga seco.