Butifarras con judias al horno

Ingredientes

• 2 butifarras de cerdo con calçots
• 200 gr. de judías blancas cocidas
• 2 patatas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 3 alcachofas
• 2 cebolla
• aceite, sal, pimienta

Preparación

• Cortar las patatas a rodajas y las verduras.
• Colocar en una bandeja para el horno, una base de patatas y por encima de ellas agregar las butifarras y las verduras. Salpimentar y añadir aceite.
• Colocar al horno a 180º hasta que las verduras estén cocidas, a la mitad de cocción darle la vuelta a las butifarras para que se doren por ambas partes y añadir las judias blancas.
  
  Salpimentar por encima de ellas.

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