Petitchef

Pizza caprese

Entrante
1 porciones
20 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Ingredientes

Masa

Harina 500 gr

Levadura 25 gramos

Aceite 25 cc ( 5 cucharadas)

Agua tibia 300 cc

Sal y pimienta 1 pizca

pan rallado**

Cubierta

Muzzarela 400 gramos

Tomates 2 unidades

oregano c/n

albahaca , un puñado

Salsa

pure de tomate 500 gramos

provenzal 2 cucharadas

aceite de oliva 40cc

aji molido c/n (no mucho ) 1 cucharadita

sal y pimienta

Preparación

  • Preparacion

    Poner la levadura con un poco de agua tibia hasta q veas q aya espumado , en otro bol mezclar la harina y sal en el centro colocar el acieite y luego la espuma de levadura



    Amasar hasta lograr un bollito liso (como la foto) dejar descansar hasta que duplique su volumen (foto)



    Estirar la masa en una placa previamente con aceite y pincelar con salsa de tomate (mas abajo explicado) dejar descansar 10 minutos y colocar en horno a 175 º x 10 minutos aprox



    Retirar del horno y colocar un poco de pan rallado * y arriba la salsa de tomate


    Para la salsa mezclar todos los ingredientes de la salsa

    el queso y tomates

    A lo ultimo colocar albahaca

    ** nose si les paso alguna vez ami siempre hasta que mi profe me explico , cuando hacia las pizzas me salian mal ya q cuando ponia la salsa a la pre-pizza como que se arrebataba o quedaba la masa compactada.. si , a quien no le paso?? para que eso no pase hay que ponerle pan rallado , un secretito muy importante ...

Fotos

Pizza Caprese, foto 1Pizza Caprese, foto 2Pizza Caprese, foto 3


Comentarios de los miembros:

13/04/2014

Excelente

(0) (0) Abuso
12/04/2014

Riquisima

(0) (0) Abuso
OscarSoriano, 24/02/2011

Es muy facil de prepara y esta buenisima la pizza

(0) (0) Abuso

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