Lavar los tomates cherrys y secarlos bien. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en trocitos. En una sarten profunda o un wook, calentar el aceite con el ajo laminado, y la cebolla en tiras. Freir de todos los lados los dados de pez espada. Incorporar los tomates,alcaparrones, aceitunas y patatas. Espolvorear con el pimenton. Salpimentar. Cubrir y dejar cocer a fuego mediano 15/20mn. Hasta que las patatas esten tiernas. Servir enseguida.
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