Emperador a la donostiarra

Ingredientes

• 2 rodajas de Emperador
• 4 o 5 Ajos
• Cayenas o Guindillas pequeñas
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Poner una plancha a fuego fuerte y cuando esté bien caliente, hacer el pescado con una pizca de sal.
• En una sartén, con un buen chorrito de aceite de oliva, freir los ajos laminados y las cayenas laminadas o enteras.
• Cuando esté listo el pescado, emplatar y verter por encima el aceitillo con los ajos y las guindillas.

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