Petitchef

Tortitas de manzana y canela con salsa de toffee

Postre
3 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
50 gr de mantequilla

50 gr de azúcar

220 gr de harina

3 cucharadas de postre de levadura Royal

2 huevos grandes

175 gr de leche

175 gr de crema de leche


1/2 cucharilla de cuchara de canela


Salsa de toffee :

50 gr de mantequilla

50 gr de azúcar de caña muscavado

2 cucharadas soperas de Golden Syrup

2 cucharadas soperas de crema de leche

Preparación

  • En un bol mezclar la harina, la levadura, la canela pasadas por un tamiz y el azúcar. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos, la leche, la crema de leche y batir bien evitando que se creen grumos.
  • La masa deberá quedar líquida pero tirando a espesa. Pelar las manzanas, rallarlas y añadirlas a la masa.
  • Calentar una sartén anti-adherente con un poco de mantequilla a fuego moderado. Añadir unas 4 cucharadas soperas a la sartén y cuando la superficie de la tortilla empiece a cuajar y a burbujear, unos dos minutos, darles la vuelta con un espátula, y dejar un minuto más.
  • Continuar así con cada tortita.
    Para la salsa : en un cazo calentar la mantequilla con el azúcar de caña y el Golden Syrup (o miel comercial) a fuego bajo y llevar a ebullición sin dejar de remover.
  • Dejar reducir 3 minutos, añadir la crema de leche, remover bien y retirar del fuego. Servir inmediatamente con las tortitas calientes.

Fotos

Tortitas de manzana y canela con salsa de toffee, foto 1Tortitas de manzana y canela con salsa de toffee, foto 2Tortitas de manzana y canela con salsa de toffee, foto 3Tortitas de manzana y canela con salsa de toffee, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

08/09/2017

Gracias por la receta ☺☺

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22/06/2014

Exquisito!

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