Torta de manzana y canela

Ingredientes

• 2 rulos de masa hojaldre
• 1 kg manzanas
• 50 gr mantequilla con sal
• 1 cdita canela
• 1 yema
• 2 cdas leche

Materiales

• Papel sulfurizado
• Molde desmontable de 24 cm de diámetro

Preparación

• Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
  Funde la mantequilla en una sartén.
• Añade a la sartén las manzanas + canela. Remover y cubrir. Dejar cocinar unos 10 min moviendo de vez en cuando.
  Apartar del fuego cuando las manzanas estén blandas.
  
• Coloca la primera masa en la base de un molde previamente engrasado. Pinchar con un tenedor la superficie.
  Vierte la preparación de manzanas dentro, alisa.
• Pliega los bordes hacia dentro y coloca la segunda masa por encima.
  
• Remete los bordes por los lados presionando bien para que se peguen.
  Haz un agujero en el centro de la torta y coloca un trozo de papel sulfurizado enrollado. (Esto hará de chimenea para dejar salir el vapor)
• Mezcla las yemas + leche y pinta la torta por encima y los bordes.
  Con la punta de un cuchillo haz el dibujo que más te guste sobre la superficie.
  
• Hornear 35 min a 210°C.
• Y listo!
  

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