Petitchef

APFEL KUCHEN (torta de manzanas), receta de Osvaldo Gross

Postre
6 porciones
20 min
45 min
Fácil

Ingredientes

6

MASA:

RELLENO:

ARMADO:

Preparación

  • Masa:
    Batir hasta blanquear la manteca pomada con el azúcar. Perfumar con esencia de vainilla. Incorporar el aceite y las yemas de a una mientras se bate.
  • Tamizar la harirna con el almidón de maiz y el polvo de hornear e incorporarlos alternando con la leche. Merengar las claras y añadirlas con suavidad en forma envolvente.
  • Relleno:
    Pelar las manzanas, retirar el centro y cortarlas en láminas. Cocinarlas en una sartén junto con la manteca y el zúcar hasta que se ablanden levemente. Dejar enfriar.
  • Armado:
    En un moldede 24 cm. de diámetro y 8 cm. de altura, colocar capas alternadas de masa y de manzanas, empezando con masa y terminando con manzanas. Hornear a 170° de 40 a 45 minutos. Desmoldar y cubrir con el glaseado que se prefiera. Servir tibia o fría.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Mari., 11/07/2021

Muchas gracias Osvaldo, riquísima receta. Se me apelmazó la primera vez pero pudo haber sido que el polvo de hornear no era Royal, o por batir de más. Probaré de nuevo ya que ¡de sabor quedó riquísima!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
21/05/2014

Muy rico el sabor y la textura, la comimos de una sentada

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Isabellav, 21/04/2015

Es una rceta muy sencilla pero por demas deliciosa. gracias chef

(0) (0) Abuso
20/08/2014

Un excelente chef, felicidades

(0) (0) Abuso
31/05/2013

Me parece deliciosa

(0) (0) Abuso
26/07/2012

Como siempre,excelente receta!

(0) (0) Abuso
29/07/2011

Espectacular Osvaldo , a la familia les gustò. Gràcias Fabi

(0) (0) Abuso

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