Receta: tortitas de atun con aderezo de cilantro

Name: Receta: tortitas de atun con aderezo de cilantro
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 latas de atun; 2 y 1/2 tazas de pan molido; 1/2 cebolla picada finamente; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta; 2 huevos; 1 lata de media crema; de 3 a 4 cucharadas de mayonesa; unas cuantas hojas de cilantro fresco; l jugo de aproximadamente medio limón; una cucharada de cebolla picada; sal y pimienta al gusto; un chorrito de leche para darle mejor consistencia

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Plato

Fácil

45 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Drenamos las latas de atun, y lo echamos en un tazon junto con el pan molido, la cebolla, sal, pimienta, los huevos, y entonces revolvemos muy bien hasta que se integren todos los ingredientes. Posteriormente, formamos bolitas como albondigas, segun el tamaño que desees y después las aplanas un poquito (se veran como mini hamburguesitas pero mas gorditas).
Luego, pones en una sartén, un poco de aceite y lo dejas calentar entonces, a fuego medio pones las tortitas de atun y dejamos dorar por todos lados y listo. Las vas poniendo en un plato con servilletas para que le absorban las gotitas de aceite que puedan quedar y entonces no esten grasosas.
Para el aderezo, echamos todos los ingredientes en una licuadora, se licuan, se prueba el sabor y si es necesario se le pone mas sal, pimienta o quiza leche si lo quieres mas líquido. según tu gusto.
Finalmente, abrimos una lata de elotes, ponemos una sarten al fuego con una cucharadita de mantequilla y echamos los granos de elote y doramos un poquito. Y entonces, servimos ponemos las tortitas, a un lado los granos de elote, y bañamos con un poco de aderezo decorando con mas granos de elote.