Petitchef

Tortitas de espinacas y manzana

Entrante
2 porciones
10 min
10 min
Fácil
Tortitas de masa madre de espinacas y manzana

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g de masa madre de trigo blanco, refrescada

1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra


1/2 cucharada de café de sal

1/2 cucharada de café de levadura en polvo para repostería



1 tazón de espinacas frescas picadas

Preparación

  • Rehogar la manzana cortada en daditos con el puerro picado. Reservar.
  • Hervir las espinacas en abundante agua durante un par de minutos y escurrir bien, asegurándonos de quitar bien todo el líquido. Reservar
  • Mezclar la masa madre con el aceite, la sal, la levadura y la yema del huevo. Por otro lado montar la clara a punto de nieve, y mezclarla delicadamente con el resto de ingredientes. Añadir la manzana, el puerro y las espinacas.
  • Calentar una sartén antiadherente, echar la masa con un cucharón, y darle la vuelta a la tortita cuando aparezcan burbujas en su superficie.
  • Nosotros nos las comimos acompañadas por una sencilla ensalada de lechugas de la huerta y salsa de berenjena asada.

Observaciones:

Para hacer la masa madre, ir directamente a este enlace: http://tequedasacenar.com/como-hacer-masa-madre-como-hacer-pan-13/

Fotos

Tortitas de espinacas y manzana, foto 1Tortitas de espinacas y manzana, foto 2


Comentarios de los miembros:

14/08/2015

Sencilla, facil y deliciosa para acompañar cualquier comida

(0) (0) Abuso
13/08/2015

Me encanto el menú de hoy

(0) (0) Abuso
13/08/2015

¡Debe estar riquiiiiisimo!, gracias

(0) (0) Abuso
13/08/2015

Que es la masa madre?????

(0) (0) Abuso
Respuesta Ajonjoli:

Aquí puedes verlo
http://tequedasacenar.com/como-hacer-masa-madre-como-hacer-pan-13/

25/04/2013

Rikisima y muy facil de preparar

(0) (0) Abuso

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