Petitchef

Tortitas de falafel y maíz, receta vegana y sin gluten

Entrante
10 porciones
15 min
15 min
Fácil
Aquí os traigo una receta de fusión entre la gastronomía dos culturas, por un lado una receta tradicional árabe, el falafel y por el otro harina de maíz blanco precocida, emblema de la gastronomía de Venezuela y Colombia, la combinación no podría dar mejor resultado, es una especie de arepa pero mezclada con la preparación del falafel, quedan con un sabor y una textura maravillosas

Ingredientes

Número de partes: 10

Materiales

  • Sartén, plancha

Preparación

  • Paso 1 - Tortitas de falafel y maíz, receta vegana y sin gluten
    Pon los garbanzos a remojar desde la noche anterior.
  • Paso 2 - Tortitas de falafel y maíz, receta vegana y sin gluten
    Corta la cebolla en trozos y pica las hierbas y hojas finamente, en una licuadora o thermomix, licuas bien los garbanzos crudos (previamente remojados) con la cebolla y las hierbas aromáticas, esta masa luego la unes a la harina de maíz en un bol y le agregas el agua, el comino en grano, la sal y la pimienta, unes todo bien, que la masa quede firme pero suave a la vez, si necesita algo mas de agua agrega hasta lograr esa textura.
  • Paso 3 - Tortitas de falafel y maíz, receta vegana y sin gluten
    Yo les di la forma con un utensilio para hacer hamburguesas, pero si no lo tienes haces una bola de unos 4 centímetros de diámetro y la vas aplastando hasta lograr la forma de una tortita, luego las pones a la plancha con unas gotas de aceite de oliva, para que no se peguen y queden bien tostaditas, unos 3 minutos por lado, dale la vuelta varias veces para que queden uniformes
  • Paso 4 - Tortitas de falafel y maíz, receta vegana y sin gluten
    Como te dije al comienzo, las puedes comer solas o acompañadas con hummus, vegetales o un poco de aceite de oliva, uhmmmmmmm, rico y sano!!!!
Se puede congelarSe puede congelar
tererecetasTererecetas

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Tortitas de maíz y maní (indonesia)
Tortitas de maíz y maní (indonesia)
2 porciones
40 min
Fácil
Receta Tortitas americanas (sin azúcar)
Tortitas americanas (sin azúcar)
3 porciones
6 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Tortitas de avena y plátano sin azúcar
Tortitas de avena y plátano sin azúcar
2 porciones
10 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tortitas con pepitas de chocolate. Pancakes
Tortitas con pepitas de chocolate. Pancakes
6 porciones
20 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Tortitas de plátano, pancakes
Tortitas de plátano, pancakes
4 porciones
15 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tortitas veganas y sin gluten
Tortitas veganas y sin gluten
6 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo hacer masa de pizza de coliflor (Vegana y sin gluten)Cómo hacer masa de pizza de coliflor (Vegana y sin gluten)¿Cómo preparo crepes si soy intolerante o sufro de alergia alimentaria?¿Cómo preparo crepes si soy intolerante o sufro de alergia alimentaria?Celiaquia, recetas SIN GlutenCeliaquia, recetas SIN Gluten

Pregunta del momento
¿Haces ayuno y/o abstinencia durante la cuaresma?
Voto