Petitchef

Tortitas veganas y sin gluten

Merienda
6 porciones
10 min
20 min
30 min
Fácil
Receta estrella para las mañanas de los domingos, tortitas! Esta vez, te traemos una versión vegana y sin gluten para todas las personas alérgicas / intolerantes. Y para acompañar, puedes usar sirope, fruta, chocolate, caramelo ... Sigue paso a paso nuestra receta sin gluten, sin huevo y sin lactosa!

Ingredientes

Número de partes: 6

20 gr de azúcar moreno

3 yogures de soja

30 ml de aceite

200 ml de leche de almendras

225 gr de harina de arroz

1 sobre de levadura química (sin gluten)

Preparación

  • Paso 1 - Tortitas veganas y sin gluten
    En un bol, machaca el plátano con un tenedor.
    Añade el azúcar + aceite + leche y mezcla.
  • Paso 2 - Tortitas veganas y sin gluten
    Incorpora el yogur + levadura y mezcla.
  • Paso 3 - Tortitas veganas y sin gluten
    Añade la harina poco a poco mezclando.
    Para que te salgan unas tortitas más esponjosas, deja reposar la masa unos 20 min en el frigorífico.
  • Paso 4 - Tortitas veganas y sin gluten
    Pon a calentar una sartén a fuego lento. Vierte una cda con un cazo y deja cocinar 1 min.
    ►Truco: podrás darle la vuelta cuando en la superficie empiecen a salir burbujas.
    Deja cocinar 1 min más del otro lado.
  • Paso 5 - Tortitas veganas y sin gluten
    Repite la operación con el resto de masa.
    Coloca las tortitas unas encima de otras hasta formar una bonita torre! :D
    Sirve con el acompañamiento que más te guste: sirope, fruta, chocolate, caramelo ...

Observaciones:

Plátano: puedes reemplazarlo por 120 gr de compota de manzana

Leche de almendras: puedes usar otro tipo de leche vegetal (arroz, soja, coco...)

Fotos

Tortitas veganas y sin gluten, foto 1
Tortitas veganas y sin gluten, foto 2
Tortitas veganas y sin gluten, foto 3
Tortitas veganas y sin gluten, foto 4
Tortitas veganas y sin gluten, foto 5

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