Croquetas de maiz rellenas

Name: Croquetas de maiz rellenas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: harina de maiz fina; sal; queso fresco; huevo; pan rallado; manteca

Aperitivo

8 porciones

Fácil

1 hora

106 Kcal

Ingredientes

harina de maiz fina
sal
queso fresco
huevo
pan rallado
manteca

Costo estimado: 0.63€ (0.08€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Mezclar la cebolla seca con la polenta sin cocinar.
Preparar con el caldo la polenta de forma que quede consistente, mas bien tirando a seca.
Incorporar la manteca y batir bien para integrar, rectificar la sal.Dejar enfriar.
Cortar bastones de queso dar forma con las manos a la polenta, colocar el queso, y envolver con la masa pasar por huevo batido y por el pan freir en abundante aceite caliente.
Poner sobre papel absorbente.Con el pan rallado y huevo sobrante, se puede hacer unas croquetitas, mezclando todo y agregadno un poco de queso rallado.