Petitchef

Tarta soufflé de maíz - receta de aprovechamiento

Aperitivo
2 porciones
20 min
50 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Masa:

1 disco de masa de hojaldre


Relleno:

2 latas de maíz

1 pimiento rojo pequeño

Maicena c/n

Leche entera c/n


Queso grana padano c/n (rallado en el momento, mejor)

Aceite de oliva c/n

6 yemas

6 claras

Preparación

  • Colocar el disco de masa de hojaldre en un molde alto para tartas y reservar en la nevera. Picar la cebolla y el pimiento y pochar en una sartén con aceite de oliva. Procesar una lata de maíz con su jugo y reservar la otra.
  • Cuando haya pochado la cebolla y el pimiento, incorporar el maíz procesado y el entero. Salar. Rallar queso parmesano, la cantidad es a gusto, e incorporarlo a la mezcla anterior. Mezclar bien.
  • Disolver dos cucharadas colmadas de maizena en un vaso de leche, agregar y cocinar hasta que espese. Dejar enfriar.
  • Incorporar las yemas al relleno y montar las claras a punto nieve e incorporarlas también. Colocar sobre la masa, espolvorear con queso rallado y colocar unos trocitos de mantequilla por encima. Cocinar en horno precalentado a 180º durante 50 minutos aproximadamente.

Fotos

TARTA SOUFFLÉ DE MAÍZ - RECETA DE APROVECHAMIENTO, foto 1TARTA SOUFFLÉ DE MAÍZ - RECETA DE APROVECHAMIENTO, foto 2TARTA SOUFFLÉ DE MAÍZ - RECETA DE APROVECHAMIENTO, foto 3




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tarta con harina de maiz
Tarta con harina de maiz
3 porciones
45 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Tarta de atún receta
Tarta de atún receta
4 porciones
1h45m
Fácil
4 / 5
Receta Tarta de queso philadelphia
Tarta de queso philadelphia
8 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Tipos de masas para tartaletas. ¿Cuál es la mejor para tu receta?Tipos de masas para tartaletas. ¿Cuál es la mejor para tu receta?La mejor receta para tu más deliciosa paellaLa mejor receta para tu más deliciosa paellaTipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cocinas platos especiales para celebrar Halloween?
Voto