Torta de maíz

Ingredientes

• 150 g de azúcar
• 5 huevos
• Ralladura de un limón
• 150 ml de leche
• 225 g de harina de maíz
• 1 sobre de levadura en polvo
• 150 ml de aceite

Preparación

• Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.
• En un cuenco batimos las yemas con el asúcar y la rayadura de limón, después añadimos el aceite y la leche. Una vez que esté todo bien mezclado añadimos la harina, y revolvemos hasta que esté bien integrada.
• Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con la masa anterior con movimientos envolventes para que se bajen lo menos posible.
• Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, sacudimos para retirar la sobrantes y vertemos la masa en él. Introducimos en el horno durante media hora.
• Una vez frío si gusta se puede espolvorear con azúcar glass o adornarlo como apetezca.

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