Bizcocho de maíz

Ingredientes

• 6 huevos
• 250 azúcar
• 5 cucharadas soperas de whisky
• 2 cucharadas soperas de miel
• 200 g de mantequilla fundida
• 150 g harina de maíz
• 100 g harina de trigo
• 1 cucharadita de maicena
• 1 cucharadita de levadura en polvomantequilla y
• harina para el molde

Preparación

• Emulsionar las yemas con el azúcar, añadir el whisky, la miel y la mantequilla fundida. Mezclar los dos tipos de harina con la maicena y la levadura y añadir al preparado de yemas.
• Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la masa. Calentar el horno a 180º Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina. Verter la masa. Hornear unos 40 - 45 minutos a media altura.

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