Petitchef

Mazamorra de maiz y leche

Postre
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
( He puesto la mitad de ingredientes)

4 mazorcas de maíz tierno y dulce (no tenia y he puesto 350 gr de maíz de bote)

1 litro de leche

2 latas de leche evaporada (o de leche de coco)

media taza de azúcar (al gusto)

una pizca de sal

2 palos de canela

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de maizena disuelta en un poquito de agua ( yo he tenido que poner 4 cucharaditas de maicena )

canela en polvo para decorar

Preparación

  • Desgranar las mazorcas.
    Colocar los granos de maíz en el vaso de batidora con un poco de leche y batir.
    Colar y exprimir bien la mezcla.
    Volver a verter los restos de maíz con un poco de leche en la batidora y batir nuevamente.Colar y desechar los restos de maíz.
  • Poner un cazo al fuego y añadir todos los ingredientes menos la maizena y la vainilla . Mover continuamente hasta que hierva y espese. Agregar la maizena disuelta en un poco de agua o leche y mover , cuando haya espesado se retira del fuego y se agrega la vainilla.
  • Dejar enfriar un poco y verter en vasitos. Espolvorear la canela en polvo. Cuando estén fríos poner en el frigorífico.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Haydée Valverde M., 25/06/2017

Delicioso el sabor de esta mazamorra, es incomparable. La recomiendo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
11/09/2011

Es riquisisisisima

(0) (0) Abuso

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