Mi matambre relleno a la leche

Ingredientes

• 1 matambre de novillo
• 2 zanahorias
• 1 morrón o pimiento rojo
• hojas de espinacas cantidad necesaria
• 3 dientes de ajo
• sal y pimienta negra a gusto
• 1 taza de arveja congeladas
• 2 o 3 huevos duros
• orégano seco a gusto
• 1 litro de leche