Petitchef

Queijadas de leite (quesadillas de leche)

Postre
12 porciones
10 min
20 min
Fácil
Dulce rápido, barato y muy rico.

Ingredientes

12

Preparación

  • Untar con mantequilla los moldes para flan individuales.
    Fundir la mantequilla y dejar enfriar.
  • Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.
    Añadir la leche, mantequilla, ralladura de limón y por último la harina, mezclar bien para que no queden grumos.
  • Rellenar los moldes casi hasta el borde y meter en el horno caliente a 180º durante 15 o 20 minutos, hasta que estén cuajados y un poco dorados.
    Cuando estén fríos retirar del molde pasando un cuchillo alrededor, colocarlos en una cápsula de papel de magdalena y si se desea añadir una cucharada de mermelada de fresa en el centro del pastelillo.
  • *Este dulce es de origen portugués, con una textura y sabor suaves. Yo les he puesto mermelada de fresa por encima, pero también quedan muy bien con canela molida y azúcar o sin nada.
    *Aunque suben en el horno, al enfriarse bajan bastante.

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Megan, 16/11/2018

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