Petitchef

Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo

Acompañamiento
4 porciones
3 min
Fácil
No a muchas personas le gustan la mayonesa, comprada o casera. O a muchos otros no les gusta comer huevo crudo. La lactonesa es la solución! mucho más suave y menos pesada. Además, al no llevar huevo crudo aguanta más en el frigorífico. En sólo 3 minutos tendrás una mayonesa de leche deliciosísima! :)

Ingredientes

4

Materiales

  • Batidora de mano

Preparación

  • Paso 1 - Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo
    En un vaso de batidora ponemos la leche + vinagre + sal.
    Batimos hasta que veamos que empieza a hacer espuma.
  • Paso 2 - Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo
    Añadimos el aceite en forma de hilo poco a poco mientras batimos sin parar.
  • Paso 3 - Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo
    Poco a poco va a ir espesando. Si te gusta la mayonesa más líquida, añade menos aceite.
  • Paso 4 - Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo
    Y listo para acompañar carnes, pescados, patatas fritas, albóndigas, ensaladas...

Video

YouTube
Conservar en frigorífico Conservar en frigorífico
Petitchef_oficial Petitchef_oficial

Consejos y trucos:

* Puedes conservarla en un bote hermético (previamente esterilizado). Aguanta más de una semana en el frigorífico, pero aconsejable usarla en los 4-5 días siguientes a hacerla.

* Si no tienes vinagre de manzana o de vino, puedes usar zumo de limón.

Fotos

Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo, foto 1
Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo, foto 2
Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo, foto 3
Lactonesa. Mayonesa de leche, sin huevo, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

rosamari, 28/09/2020

A mi me encanta, hace muchos años que la hago y está riquísima.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Lactonesa light ( mayonesa sin huevo)
Lactonesa light ( mayonesa sin huevo)
1 porciones
35 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Lactonesa al ajo
Lactonesa al ajo
1 porciones
15 min
Fácil
4 / 5
Receta MUFFIN BROWNIE SIN HUEVO NI LECHE
MUFFIN BROWNIE SIN HUEVO NI LECHE
2 porciones
55 min
Medio
4.4 / 5
Receta Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa
Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa
15 porciones
40 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Leche de almendras casera (sin lactosa)
Leche de almendras casera (sin lactosa)
6 porciones
1 h 10 m
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo? Recetas SIN Huevo para Intolerantes Recetas SIN Huevo para Intolerantes Intolerancias alimentarias Intolerancias alimentarias

Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto